記事の概要

記事ID	47_035
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	んむくじぷっとぅるー
サブタイトル	いも料理
年
開始ページ	38
執筆者／撮影者	勝連静子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	那覇市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：んむくじぷっとぅるー＼キャプション：左は市場で買うさつまいもの澱粉
地域区分	那覇の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：澱粉／油脂：菜種油／にら／しょうが
調理法	練りもの：いもの練りもの
ページ数(ポイント数)	1