記事の概要

記事ID	47_006
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	ぶくぶくー（茶）をたてる
サブタイトル	那覇の味覚
年
開始ページ	16.05
執筆者／撮影者	嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぶくぶくー（茶）＼キャプション：材料：上左からしーみー茶、炒った唐米（とーぐみ）、番茶／下左から〔小豆ごはん〕、きざみ落花生（じーまーみ）＼タイトル：ぶくぶくー（茶）をたてる（1）＼キャプション：煎米湯にしーみー茶と番茶を入れ、茶湯とする。＼タイトル：ぶくぶくー（茶）をたてる（2）＼キャプション：茶たてをし、泡を出す。＼タイトル：ぶくぶくー（茶）をたてる（3）＼キャプション：茶たては力強く。＼タイトル：ぶくぶくー（茶）をたてる（4）＼キャプション：盛りつけ。小豆ごはんに茶湯を入れてから、きざみ落花生をふる。＼タイトル：ぶくぶくー（茶）をたてる（5）＼キャプション：できあがり。　このまま泡を残さず飲みほし、香りを楽しむ。
地域区分	那覇
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1