記事の概要

記事ID	46_436
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	いゆうみす
サブタイトル	魚の保存法と料理
年
開始ページ	309
執筆者／撮影者	皆田実知子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	大島郡瀬戸内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たかさご入りのいゆうみす
地域区分	奄美大島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	すずめだい／大豆：味噌／たかさご／いとより
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1