記事の概要

記事ID	46_403
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	せんむち
サブタイトル	そてつの澱粉の食べ方
年
開始ページ	297
執筆者／撮影者	皆田実知子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	大島郡瀬戸内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：せんむち＼キャプション：黒砂糖をかけて。
地域区分	奄美大島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そてつ：澱粉／砂糖：黒砂糖／さつまいも：いも
調理法	ゆでもの・ひたしもの：だんご・まんじゅう・もち／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	1