記事の概要

記事ID	46_363
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	野菜、山菜、浜のもの
サブタイトル
年
開始ページ	261
執筆者／撮影者	脇元孝子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	西之表市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：わなぎ大根つくり＼キャプション：薄く切った大根を、しゅろの葉をさいたものでさしてつるす。右上は、わなぎ大根が干しあがったところ。＼タイトル：にが竹（上）、とうちんちく竹（中央）＼キャプション：たけのこはほぼ1年中とれる。左下はにが竹の干したもの、右下はにが竹の煮もの。
地域区分	種子島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3