記事の概要

記事ID	46_360
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	落花生豆腐
サブタイトル	落花生
年
開始ページ	260
執筆者／撮影者	脇元孝子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	西之表島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：落花生の食べ方＼キャプション：上の段：乾燥したもの、むき落花生の炒ったもの、りんかけ／下の段：落花生豆腐、煮落花生
地域区分	種子島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	落花生／落花生醤油／さつまいも：澱粉
調理法	豆腐風料理
ページ数(ポイント数)	1