記事の概要

記事ID	46_354
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	いもんせんの揚げもん
サブタイトル	からいも
年
開始ページ	258
執筆者／撮影者	脇元孝子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	西之表島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いもんせんの揚げもん＼キャプション：ごま醤油をかけたもの。
地域区分	種子島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：澱粉／油脂／酢：酢醤油／しょうが／たれ：ごま醤油
調理法	焼きもの：流し焼き
ページ数(ポイント数)	1