記事の概要

記事ID	46_348
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯とからいもが中心
サブタイトル
年
開始ページ	254
執筆者／撮影者	脇元孝子
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	西之表市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	種子島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2