記事の概要

記事ID	46_306
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	火ぼかしおかべ
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	219
執筆者／撮影者	鶴田イツ子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：火ぼかしおかべ
地域区分	大隅シラス台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／大豆：豆腐
調理法	焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1