記事の概要

記事ID	46_300
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	ふくれ菓子
サブタイトル	裸麦、小麦
年
開始ページ	217
執筆者／撮影者	鶴田イツ子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふくれ菓子（手前）
地域区分	大隅シラス台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／重曹／砂糖：黒砂糖
調理法	蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類
ページ数(ポイント数)	2