記事の概要

記事ID	46_287
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	けせん巻き
サブタイトル	もちのいろいろ
年
開始ページ	213
執筆者／撮影者	鶴田イツ子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あっまっ、けせん巻き（手前）
地域区分	大隅シラス台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／葉：さるとりいばら／小麦：粉／小豆／にっけい
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／巻きもの・包みもの／だんご・まんじゅう類：ちまき
ページ数(ポイント数)	1