記事の概要

記事ID	46_251
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	いのししの味噌炊き
サブタイトル	肉や魚貝、昆虫など
年
開始ページ	178
執筆者／撮影者	村岡多津千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	姶良郡栗野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いのししの味噌炊き
地域区分	霧島山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いのしし／里芋：いも／大豆：味噌／大根：生／ねぎ／にんじん／しょうが
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1