記事の概要

記事ID	46_224
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	ふくれ菓子
サブタイトル	麦
年
開始ページ	166
執筆者／撮影者	村岡多津千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	姶良郡栗野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふくれ菓子
地域区分	霧島山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	砂糖：黒砂糖／小麦：粉／重曹
調理法	蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類
ページ数(ポイント数)	1