記事の概要

記事ID	46_153
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	冷や汁
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	117
執筆者／撮影者	大重ツユ千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	薩摩郡入来町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冷や汁＼キャプション：さんしょう、ごま、ねぎなどを添えて。
地域区分	北薩摩（農耕士族）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：味噌／大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り麦／ねぎ／しそ：葉／ごま
調理法	ごはんもの：汁かけ飯／汁もの・なべもの：冷や汁
ページ数(ポイント数)	1