記事の概要

記事ID	46_119
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	いかの煮しめ
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	84
執筆者／撮影者	中村ヒサ千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	川辺郡笠沙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いかの煮しめ
地域区分	南薩摩漁村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いか／里芋：いも／大根：生／にんじん／こんにゃく
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1