記事の概要

記事ID	46_117
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	きびなごの刺身
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	83
執筆者／撮影者	中村ヒサ千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	川辺郡笠沙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きびなごの刺身
地域区分	南薩摩漁村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	きびなご／酢：酢味噌
調理法	生で食べる魚貝類の料理：刺身
ページ数(ポイント数)	1