記事の概要

記事ID	46_070
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	たかな漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	48
執筆者／撮影者	兒玉昌子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たかな漬
地域区分	鹿児島市（商家）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1