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記事ID46_064
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトルコロッケ
サブタイトル肉類、卵
開始ページ46
執筆者/撮影者兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:コロッケ\キャプション:春田家ではゆで卵を使ってつくる。
地域区分鹿児島市(商家)の食
内容区分季節素材の利用法
素材卵/油脂/パン粉/小麦:粉/牛:肉/たまねぎ/じゃがいも:いも
調理法揚げもの:フライ・コロッケ
ページ数(ポイント数)1