記事の概要

記事ID	46_064
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	コロッケ
サブタイトル	肉類、卵
年
開始ページ	46
執筆者／撮影者	兒玉昌子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：コロッケ＼キャプション：春田家ではゆで卵を使ってつくる。
地域区分	鹿児島市（商家）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	卵／油脂／パン粉／小麦：粉／牛：肉／たまねぎ／じゃがいも：いも
調理法	揚げもの：フライ・コロッケ
ページ数(ポイント数)	1