記事の概要

記事ID	46_054
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	つけ揚げ
サブタイトル	その他の魚介類の食べ方
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	兒玉昌子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つけ揚げ
地域区分	鹿児島市（商家）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あじ／油脂／卵／大豆：豆腐／酒
調理法	揚げもの：さつま揚げ
ページ数(ポイント数)	1