記事の概要

記事ID	46_028
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	混ぜずし
サブタイトル	ごはん（粒食）
年
開始ページ	33
執筆者／撮影者	兒玉昌子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：混ぜずし＼キャプション：季節の野菜をいろどりよく入れる。
地域区分	鹿児島市（商家）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ごぼう／ふき／のり／卵／大根：乾燥／酒／にんじん／たけのこ／すり身：かまぼこ／しいたけ／ごはん：酢飯
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1