記事の概要

記事ID	45_465
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	ふかのゆがき
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	307
執筆者／撮影者	松本和子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	日南市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふかのゆがき＼キャプション：せん切り大根のなますを添え、酢のたをつけて食べる。
地域区分	日南の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	さめ／酢：酢味噌
調理法	ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	1