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記事ID45_465
作品種別日本の食生活全集
45
宮崎の食事
記事タイトルふかのゆがき
サブタイトル魚の料理
開始ページ307
執筆者/撮影者松本和子 岩下 守
執筆者所属
地域1宮崎県
地域2日南市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふかのゆがき\キャプション:せん切り大根のなますを添え、酢のたをつけて食べる。
地域区分日南の食
内容区分季節素材の利用法
素材さめ/酢:酢味噌
調理法ゆでもの・ひたしもの:魚貝類
ページ数(ポイント数)1