記事の概要

記事ID	45_407
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	魚んてんぷら
サブタイトル	川でとれるもの、海の魚
年
開始ページ	262
執筆者／撮影者	江藤洋子,長友恵子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	都城市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：魚んてんぷら＼キャプション：左：小麦粉の衣をつけて揚げたもの／右：卵白をつけて揚げたもの
地域区分	都城盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／卵の白身／油脂／小麦：粉
調理法	揚げもの：てんぷら
ページ数(ポイント数)	1