記事の概要

記事ID	45_400
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	にがごりの油炒め
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	260
執筆者／撮影者	江藤洋子,長友恵子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	都城市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にがごりの油炒め＼キャプション：左：缶詰の魚入り／右：いとうりとなす入り
地域区分	都城盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にがうり／油脂／へちま／大豆：味噌／なす／さばの缶詰／いわし
調理法	炒りもの・炒めもの：油炒め
ページ数(ポイント数)	1