記事の概要

記事ID	45_378
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	あっまっ
サブタイトル	米の料理
年
開始ページ	251
執筆者／撮影者	江藤洋子,長友恵子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	都城市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あっまっ＼キャプション：きな粉、黒砂糖、醤油をつけて食べる。
地域区分	都城盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	灰汁（あく）／わらつと／米：もち米／竹の皮／大豆：きな粉
調理法	だんご・まんじゅう類：ちまき／巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)	1