記事の概要

記事ID	45_299
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	味噌漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	193
執筆者／撮影者	山内幸子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	児湯郡新富町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：味噌漬のいろいろ＼キャプション：〔手前中央から時計回りに〕ゆず、なすび、しょうが、にんじん、大根、高菜、大根、こんぶ
地域区分	宮崎平野の食
内容区分	伝承される味覚
素材	なす／ゆず／大豆：味噌／にんじん／たくあん／しょうが／こんぶ／きゅうり
調理法	漬物：味噌漬け
ページ数(ポイント数)	1