記事の概要

記事ID	45_285
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	ふかの湯がき
サブタイトル	鶏と卵、海産物、たにしなど
年
開始ページ	189
執筆者／撮影者	山内幸子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	児湯郡新富町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふかの湯がき
地域区分	宮崎平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	さめ／里芋：茎・生／酢：酢味噌
調理法	ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	1