記事の概要

記事ID	45_274
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	れんこんのきんぴら
サブタイトル	野菜料理のいろいろ
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	山内幸子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	児湯郡新富町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：れんこんの料理＼キャプション：上：酢れんこん、きんぴら／下：煮しめ、白あえ
地域区分	宮崎平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	れんこん／油脂／いりこ
調理法	炒りもの・炒めもの：油炒め
ページ数(ポイント数)	1