記事の概要

記事ID	45_200
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	かしの実こんにゃく
サブタイトル	木の実、その他の野山の食べもの
年
開始ページ	140
執筆者／撮影者	中武サエコ岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	児湯郡西米良村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かしの実こんにゃく＼キャプション：上：材料のかしの実の粉／下：できあがったかしの実こんにゃく、酢味噌
地域区分	米良山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いちいがしの実／酢：酢味噌／たれ：しょうが醤油
調理法	豆腐風料理
ページ数(ポイント数)	1