記事の概要

記事ID	45_067
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	高菜漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	48
執筆者／撮影者	高橋芳子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	西臼杵郡高千穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：高菜漬
地域区分	高千穂の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／塩／とうがらし
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	2