記事の概要

記事ID	44_432
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	たけのこの酢味噌あえ
サブタイトル	山野草、なば
年
開始ページ	311
執筆者／撮影者	清末雅子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	東国東郡国東町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：くれ竹と、くれ竹の酢味噌あえ
地域区分	国東半島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：味噌／酢／さんしょう／たけのこ
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1