記事の概要

記事ID	44_385
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	味噌漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	275
執筆者／撮影者	原田シゲミ小倉隆人
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	宇佐市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：味噌漬
地域区分	宇佐平野の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：葉・その他／とうがらし／塩／にんじん／にがうり／なす／こんぶ／きゅうり／おごのり／うり
調理法	漬物：味噌漬け
ページ数(ポイント数)	2