記事の概要

記事ID	44_338
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	あみ飯
サブタイトル	米を使ったごはん、だんご、もち
年
開始ページ	257
執筆者／撮影者	原田シゲミ小倉隆人
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	宇佐市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あみ飯
地域区分	宇佐平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	あみ／米：粒／大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り麦／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんじん／しいたけ
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2