記事の概要

記事ID	44_335
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――豊かな米と麦を使って
サブタイトル
年
開始ページ	255
執筆者／撮影者	原田シゲミ小倉隆人
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	宇佐市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あられ＼タイトル：かきもち
地域区分	宇佐平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3