記事の概要

記事ID	44_297
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	がめ煮
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	219
執筆者／撮影者	後藤伸子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	日田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：がめ煮をつくる
地域区分	日田盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鶏：肉／れんこん／油脂／里芋：いも／にんじん／しょうが／しいたけ／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2