記事の概要

記事ID	44_296
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	こんにゃくの刺身
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	219
執筆者／撮影者	後藤伸子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	日田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こんにゃくの刺身
地域区分	日田盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こんにゃく／酢／しょうが
調理法	ゆでもの・ひたしもの：こんにゃく
ページ数(ポイント数)	1