記事の概要

記事ID	44_284
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	さるまんじゅう
サブタイトル	小麦粉を使った食べもの
年
開始ページ	213
執筆者／撮影者	後藤伸子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	日田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さるまんじゅう＼タイトル：さるまんじゅうを入れた申祭りのお供え＼キャプション：竹の皮にまんじゅう2個とさばの頭を包み、竹筒にお神酒を入れたものを笹竹にくくりつけ、川端や水路脇に供える。
地域区分	日田盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／酢／重曹／そらまめ：乾燥
調理法	だんご・まんじゅう類：まんじゅう
ページ数(ポイント数)	2