記事の概要

記事ID	44_260
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	正月には必ずつくるがめ煮――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――商家の注文請けてかけ木山の焚きもんとりに励む日々
年
開始ページ	193
執筆者／撮影者	後藤伸子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	日田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おとりこしの膳＼キャプション：上：〔左から〕しめさば入りのぬたえ、いとこ煮／下：しょうけごはん、酒、吸いもの＼タイトル：雑煮＼キャプション：焼いた丸もちに、こんぶ、にんじん、ごぼう、水菜を入れた澄まし汁
地域区分	日田盆地の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3