記事の概要

記事ID	44_205
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	運そばで年を越し、にわとり吸いもんの正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――とうきびを焼酎の原料に売り、冬を迎える
年
開始ページ	152
執筆者／撮影者	工藤敬子,西村真知子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	直入郡直入町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月の朝のお膳＼キャプション：上：〔左から〕そば、尾頭つきのいわしと煮しめ（切干し大根、にんじん、ごぼう、乾燥たけのこ、豆腐）／中：煮豆／下：大根なます、お酒、雑煮（丸もちと青菜）＼タイトル：「お通夜申し」の煮しめと小豆羊かん
地域区分	くじゅう高原の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3