記事の概要

記事ID	44_161
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	ほうちょう
サブタイトル	あわ、とうきび、そば
年
開始ページ	130
執筆者／撮影者	稙田喜理岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大野郡緒方町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ほうちょう（そばきり）
地域区分	祖母・傾山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／小麦：粉／ねぎ／しいたけ／いりこ
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1