記事の概要

記事ID	44_109
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	うどごの煮つけ
サブタイトル	魚の料理いろいろ
年
開始ページ	91
執筆者／撮影者	稲村節子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うどごの煮つけ
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いさき／酒
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1