記事の概要

記事ID	44_089
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	あつ飯
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	81
執筆者／撮影者	稲村節子小倉隆人
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あつ飯
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	はまち／みかん：皮／ぶり／酒／ねぎ／たい／しょうが／さわら／ごま／あじ
調理法	ごはんもの：汁かけ飯
ページ数(ポイント数)	2