記事の概要

記事ID	44_032
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	ほうちょう
サブタイトル	麦
年
開始ページ	39
執筆者／撮影者	衛藤淑子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大分市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ほうちょう＼キャプション：うどんのようだが、ひとすじひとすじ手でのばすから手間のかかり方が違う。
地域区分	大分市近郊の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1