記事の概要

記事ID	44_027
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	麦飯
サブタイトル	麦
年
開始ページ	37
執筆者／撮影者	衛藤淑子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大分市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦飯＼キャプション：裸麦、あわ、米、とういもが入る。
地域区分	大分市近郊の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粒／米：粒／さつまいも：いも／あわ
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2