記事の概要

記事ID	44_018
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	七つ回りの会席膳でもてなす春祭り――晴れ食・行事食
サブタイトル	春――桑ときにはじまる養蚕と畑作業
年
開始ページ	25
執筆者／撮影者	衛藤淑子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大分市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春祭りのごちそう＼キャプション：膳内：〔左上から時計回りに〕ふかの湯引き、ぶりの刺身、白あえ、吸いもの、酒、白飯、酢のもん、〔中央〕煮豆／膳外：〔上から〕しゅんかん（かながしらの素焼き、煮しめ＜大根、にんじん、里芋、こんぶなど＞、しめ豆腐、寒天）、押しずし＼タイトル：桃の節句にさかえ重で配るあんもちと菱もち
地域区分	大分市近郊の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3