記事の概要

記事ID	43_462
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	いわしの塩辛
サブタイトル	いわしの保存法
年
開始ページ	311
執筆者／撮影者	豊永京子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	天草郡苓北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いわしの塩辛
地域区分	天草の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／塩
調理法	魚の保存食：塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)	2