記事の概要

記事ID	43_442
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	彼岸だご
サブタイトル	米
年
開始ページ	301
執筆者／撮影者	豊永京子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	天草郡苓北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：彼岸だご＼キャプション：くわっから（さるとりいばら）の葉で包む。
地域区分	天草の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／葉：さるとりいばら／小麦：粉／小豆／砂糖：ざらめ
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご／蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類
ページ数(ポイント数)	1