記事の概要

記事ID	43_408
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	たにしとねぎの味噌あえ
サブタイトル	川の魚と貝など
年
開始ページ	261
執筆者／撮影者	吉田美智代千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	八代市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たにしとねぎの味噌あえ
地域区分	県南の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たにし／大豆：味噌／酢／ねぎ
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2