記事の概要

記事ID	43_402
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	らっきょ煮
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	259
執筆者／撮影者	吉田美智代千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	八代市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：らっきょ煮
地域区分	県南の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	らっきょう／かつお節
調理法	煮もの・炊きもの：甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)	2