記事の概要

記事ID	43_370
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	正月には尾頭つきの魚――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――氷を割りながらの藺田植え
年
開始ページ	240
執筆者／撮影者	吉田美智代千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	八代市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月料理＼キャプション：左のそわ台：煮しめ、きんぴら、座禅豆／中：のり巻き、このしろの姿ずし、寒天、羊かん、からいものつき揚げ／右：吉野ずし、大根とにんじんの酢のもの、数の子／手前：刺身、尾頭つき、雑煮、吸いもの
地域区分	県南の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3