記事の概要

記事ID	43_344
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	からしれんこん
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	218
執筆者／撮影者	西山展子,丸山和代千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	飽託郡飽田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：からしれんこん
地域区分	熊本近郊の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	れんこん／油脂／茶／酢／小麦：粉／そらまめ：乾燥／からし／うこん
調理法	揚げもの：てんぷら
ページ数(ポイント数)	2